هل النشا بديل البيكنج بودر؟

الإجابة:

كلا، النشا والبيكنج بودر هما مكونان مختلفان تمامًا. النشا عبارة عن مسحوق يُستخدم غالبًا لتكثيف الصلصات، الحساء، والحلويات. في المقابل، يشتمل البيكنج بودر على مزيج من النشا ومكونات أخرى مثل مسحوق الخبز وحمض الطرطريك، ويُستخدم بشكل أساسي في الخبز والكعك لرفع العجين وجعله يتضاعف حجمه.