هل اللحم المقدد هو لحم الخنزير؟

تعريف اللحم المقدد

اللحم المقدد، المعروف أيضًا بقُدَيْد الخنزير أو لحم الخنزير المقدد (بالإنجليزية: Bacon)، هو نوع من اللحوم المأخوذة من أجزاء متفرقة من الخنزير، مثل الجانبين أو الظهر أو البطن. قد يكون هذا اللحم مُعتقًا أو مدخنًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير لحوم أخرى بطرق مشابهة لأسلوب تحضير قديد الخنزير، مما يؤدي إلى منتجات تشبهه في الشكل، مثل قديد الدجاج أو الماعز أو الديك الرومي.