هل القمح هو نفسه الحنطة؟

الإجابة:

تعتبر الحنطة جزءًا من عائلة القمحيات، حيث تحتوي على بروتين الغلوتين، مما يجعلها تشبه كثيرًا حبوب القمح من حيث العناصر الغذائية. ولكنها تتميز بأنها أطول ولها جوانب رقيقة وهشة، مما يسهل كسرها. يمكن طحن الحنطة لتحويلها إلى دقيق، والذي يُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل الخبز والمعكرونة.