هل الفريك هو نفسه البرغل؟

الفرق بين الفريك والبرغل

تُستخدم حبوب القمح بطرق متعددة في النظام الغذائي، ومن أبرزها الفريك والبرغل. لنوضح الفارق بينهما، الفريك هو قمح أخضر غير ناضج بالكامل يتم غليه قليلاً، ثم يُجفف ويمكن أن يُترك كما هو أو يُطحن. على النقيض، البرغل يتكون من حبوب قمح ناضجة تماماً تعرضت لعملية سلق قوية حتى تصبح طرية.