هل البيض يحتوي على سالمونيلا؟
اجابة معتمدة
هل يحتوي البيض على السالمونيلا؟
يمكن أن يحتوي البيض النيء أو البيض غير المطبوخ بشكل كامل على السالمونيلا، وهي بكتيريا ضارة مسؤولة عن حدوث التسمم الغذائي. لضمان القضاء على السالمونيلا في البيض، يجب طهيه حتى يصبح الصفار والبياض جامدين تماماً. يتحقق ذلك من خلال طهي البيض عند درجة حرارة لا تقل عن 71 درجة مئوية، كما ورد في التوجيهات الصادرة عن المراكز الأمريكية لمراقبة الأمراض والوقاية منها.