هل البيض المقلي يمنع امتصاص الحديد؟
اجابة معتمدة
على الرغم من أهميته الكبيرة في الجسم، فإن الكالسيوم من المعادن التي تعيق امتصاص الحديد، مثل: منتجات الألبان. وعلى الرغم من احتواء البيض على الحديد، ولكنه قد يقلل امتصاصه في الجسم . فعلى سبيل المثال، لا يجب تناول البيض واللحم في نفس الوقت، ويجب تناولهما في وجبات منفصلة.