من ماذا يصنع السميد؟

السميد ومكوناته

السميد هو نوع من الدقيق الخشن الذي يُستخرج من حبوب القمح الصلب. وهو يتمتع بفوائد غذائية تفوق بكثير فوائد دقيق القمح الأبيض الناعم. بعد عملية الطحن، يُستخدم السميد في التحضير الغذائي، حيث يدخل في صناعة الخبز والمعكرونة والعديد من المعجنات والمخبوزات الأخرى.