متى يفسد السمك خارج الثلاجة؟

مدة بقاء السمك خارج الثلاجة

بعد طهي السمك وتناوله، يُنصح بعدم تركه في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. وإذا كانت درجة الحرارة تفوق ثلاثين درجة مئوية، ينبغي تقليل الوقت إلى ساعة واحدة فقط. وذلك لأن إدارة الغذاء والدواء الأميركية تحذر من أن البكتيريا التي تسبب الأمراض تتكاثر بسرعة في درجات الحرارة التي تتراوح بين 4 درجات مئوية وما فوق.