ما هي لحمة أنتركوت؟

ما هي لحمة أنتركوت؟

الضِّلعِيَّة أو ما يُعرف أيضًا بـ أنتركوت (التي تُنطق بالفرنسية: entrecôte) هي قطعة لحم من البقر تُستخدم في إعداد شرائح اللحم.