ما هي قطعية الانتركوت؟

ما هي قطعية الانتركوت؟

الإنتركوت، والذي يُعرف أيضًا باسم بيت الكلاوي، هو المنطقة التي تحتوي على الفقرات دون وجود ضلوع. تُعتبر هذه القطعة من اللحم من أفضل الأنواع في الذبيحة، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة ولا تتطلب وقتًا طويلًا في الطهي. كما أنها غنية بنكهتها الخاصة، ويمكن تحضيرها كقطع استيك أو فيليه.