ما هي فوائد العدس وأضراره؟

فوائد العدس ومخاطره

يتميز العدس بقدرته على مكافحة الشعور بالتعب، على الرغم من بعض الأضرار المترتبة عليه. ويرجع ذلك إلى احتوائه على الحديد الذي يُعتبر نقصه أحد الأسباب الرئيسية للشعور بالإرهاق. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن الحديد الموجود في العدس لا يُمتص بالجودة نفسها كما هو الحال مع الحديد الموجود في مصادر أخرى مثل اللحوم.

لتحسين امتصاص الحديد من العدس، يُنصح بتناول أطعمة غنية بفيتامين ج بعده، مثل الحمضيات، التوت، وما إلى ذلك.