ما هي طريقة عمل الكفتة؟

طريقة عمل الكفتة

1. نقوم بوضع البصلة المفرومة على اللحم المفروم، البقدونس المفروم، الدهون، الملح والتوابل، ثم نعجن المكونات جيداً. نترك الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
2. نشكل الكفتة على شكل أصابع، ونعمل في منتصفها تجويف باستخدام ملعقة خشبية أو مسن السكاكين.
3. في مقلاة على النار، نسخنها بشكل جيد ثم نرص الكفتة فيها، وعندما تتحمر من الجهة الأولى، نقلبها على الجهة الأخرى، ثم نقلل الحرارة ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.