ما هي أضرار وفوائد البازلاء؟

أضرار البازلاء

تحتوي البازلاء على مكونات معينة قد تُ adversely affect الجهاز الهضمي وتعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية الأساسية. من أبرز هذه المواد:

• حمض الفايتيك: قد يعيق امتصاص بعض المعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
• اللكتينات: ترتبط بالغازات والانتفاخ، وقد تؤثر على كفاءة امتصاص العناصر الغذائية.