ما هو طبق الجريش؟
اجابة معتمدة
ما هو طبق الجريش؟
الجريش هو طبق شعبي معروف في السعودية، ويمتاز بوجوده في منطقة نجد. يتم تحضيره من القمح الصلب المكسر، المعروف في المحكية بـ اللقيمي. في البداية، يتم إضافة القمح المجروش أو المكسر (وليس المطحون) إلى مرقة اللحم مع الكمون، ثم يُترك على نار هادئة لوقت طويل حتى يصبح كالعصيدة. بعد ذلك، يُضاف له اللبن ويُقدّم ساخناً. بعض الناس يفضلون إضافة الزبد أو السمن البري كزينة فوقه.