ما هو الفرق بين دقيق الذرة والنشا؟

الفرق بين دقيق الذرة والنشا

النشا هو منتج يأتي من الذرة ويُعتبر نوعًا من الدقيق، لكنه ليس دقيق الذرة نفسه. يتم استخدامه كعنصر يُساعد على تحويل السوائل إلى حالة صلبة عند إضافته إلى الخلطات وطهيها ثم تبريدها. وعادةً ما يُضاف قليل من هذا النشا في أكثر من 90% من أنواع السكر البودرة المتوفرة في السوق.