ما هو الفرق بين البرغل والجريش؟

الفرق بين الجريش والبرغل

يتم صنع الجريش من الحبوب الكاملة من القمح القاسي، حيث تكون نقية وغير مسلوقة ومقشرة. هذا هو الفارق الرئيسي بين الجريش والبرغل، حيث يتم إنتاج البرغل من القمح الذي يُسلق أولاً، ثم يُجفف، وأخيراً يُجرش مثل الجريش. يُستخدم الجريش بشكل شائع في المطبخ العربي، خاصة في شبه الجزيرة العربية، العراق، وبلاد الشام، بما في ذلك الأردن، فلسطين، وسوريا.