هل الجريش هو نفسه القمح؟

الفرق بين البرغل والجريش

البرغل والجريش هما نوعان من القمح المجروش، غير أن البرغل يتميز بأنه ناعم. يكمن الاختلاف الرئيسي في أن البرغل هو قمح تم طهيه وسلقه ثم تم تجريشه، في حين أن الجريش هو قمح مجروش بشكل خشن ولم يخضع للسلق. هذا الاختلاف يجعل كل نوع مناسباً لأطباق معينة، بينما قد لا يكون الجريش مثاليًا لبعض الوصفات.