ما هو التمر الصحي؟

الفرق بين التمر الطازج والمجفف

عادةً ما يكون التمر الطازج أكثر ليونة من التمر المجفف الذي يحتوي على نسبة أقل من الماء. وفي الواقع، لا توجد اختلافات كبيرة في المحتوى الغذائي بين كلا النوعين، لكن التمر المجفف يحمل ضعف كمية الكربوهيدرات مقارنة بالطازج. علاوة على ذلك، يُعتبر التمر المجفف مصدرًا أفضل لـ الألياف والكالسيوم والحديد، بينما يستفيد التمر الطازج من احتوائه على فيتامين C بكميات أكبر.