ما الفرق بين التعقيم والبسترة؟
اجابة معتمدة
الفرق بين التعقيم والبسترة
بخلاف عملية التعقيم، لا تستهدف البسترة القضاء على جميع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض في المواد الغذائية أو السوائل. بدلاً من ذلك، تهدف إلى تقليل عدد مسببات الأمراض القابلة للحياة إلى مستوى يجعل من غير المحتمل أن تؤدي إلى الأمراض، وذلك بشرط أن تُحفظ المنتجات المبسترة في مكان بارد ويتم استهلاكها قبل انتهاء صلاحيتها. كما يجدر بالذكر أن التعقيم يتضمن معالجة الأطعمة والمشروبات على مستوى...