ماذا يحدث للجسم بعد ترك الجلوتين؟

معلومات حول عدم تحمل الغلوتين

يوضح الدكتور سامي أن حالة عدم تحمل الغلوتين هي من بين الأكثر شيوعًا. ويقارنها بحالات عدم تحمل أخرى مثل الحليب، والمشتقات اللبنية، وكذلك البصل والثوم. ويشير الدكتور سامي إلى أنه في حالة عدم تحمل الغلوتين، لا يحدث تلف أو التهاب في الخلايا، بل الأمر يشبه الحساسية، مما يعني أن الغلوتين لا يتناسب مع جسم الشخص.