ماذا يحدث عند الغليان؟

تعريف الغليان

الغليان هو نوع من التبخير، حيث يحدث تحول للمادة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية. يُعرّف الغليان بأنه العملية السريعة التي يتحول فيها السائل إلى بخار فقط عندما تصل حرارته إلى نقطة الغليان، وهي درجة الحرارة التي يتساوى عندها ضغط بخار السائل مع الضغط الخارجي المؤثر على سطح السائل.