كيف تصنع بطاطس مقلية مثل المطاعم؟
طريقة قلي البطاطس
1. قم بتسخين الزيت في مقلاة، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت بين 130 و 135 درجة مئوية.
2. ضع البطاطس في الزيت وابدأ في قليها، يمكنك إضافة البطاطس على دفعات.
3. حرك البطاطس بلطف لتجنب تكسرها.
4. اقلي البطاطس حتى تنضج تمامًا، لكن تأكد من عدم تحول لونها إلى الذهبي.
5. ينبغي أن تتمتع البطاطس بقشرة خفيفة دون أن يتغير لونها بشكل كبير.