هل الأرز يحتوي على الغلوتين؟

الأرز وخلوه من الغلوتين

الأرز يعتبر خالياً من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعله خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. سواء كان الأرز أبيض أو بني، فإنه يحتوي على نوع خاص من النشا يعرف بالنشا المقاوم، والذي يُعتبر كربوهيدرات تساعد في الشعور بالشبع وتساهم في الحفاظ على وزن صحي للجسم.