ما فوائد عملية البسترة؟
اجابة معتمدة
فوائد عملية البسترة
تعتبر البسترة تقنية فعالة لمعالجة بعض الأطعمة، وبالأخص الحليب، حيث تساعد على القضاء على الجراثيم دون التأثير الكبير على قيمتها الغذائية أو نكهتها. تعتمد هذه الطريقة على تسخين الحليب إلى درجة حرارة تقريبية تبلغ 69 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى 72 درجة مئوية لمدة عشرين ثانية.