هل يفسد العجين في الثلاجة؟

نصيحة: يفضّل عدم حفظ العجين المخمّر لأكثر من 48 ساعة . أما العجين اللي بدون خميرة، فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. 2. نوع الدقيق • العجينة المصنوعة من دقيق غني بالبروتين (مثل دقيق الخبز) تتحمّل فترة حفظ أطول.