هل يعتبر البرغل من مشتقات القمح؟

تعريف البرغل

يعتبر البرغل نوعاً من القمح الذي تم طهيه ثم تجريشه. إنه غذاء متكامل يُعد بديلاً رئيسياً عن الأرز، لا سيما بين سكان الشام، وخاصة السوريين والأتراك. يُوصى به وفقاً للتوجيهات الأمريكية لنظام التغذية للأشخاص البالغين.