هل يجوز تسخين حليب كامل الدسم؟
اجابة معتمدة
هل يجوز تسخين الحليب؟
ليس من المستحسن تسخين الحليب لفترات طويلة، كما أنه لا يُفضل إعادة تسخينه. في كلا الحالتين، يتعرض الحليب لفقدان كبير في قيمته الغذائية، خاصة من عناصر هامة مثل الكالسيوم والحديد واليود. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتحول بعض مكوناته إلى مركبات يصبح هضمها أكثر صعوبة.