هل يجوز ترك العجينة في الثلاجة؟

نصيحة: يفضّل عدم حفظ العجين المخمّر لأكثر من 48 ساعة. أما العجين اللي بدون خميرة، فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام . 2. نوع الدقيق • العجينة المصنوعة من دقيق غني بالبروتين (مثل دقيق الخبز) تتحمّل فترة حفظ أطول.