هل وضع البطاطس في الثلاجة مضر؟

هل يمكن تخزين البطاطس في الثلاجة؟ سيؤدي ذلك إلى تغير لون البطاطس إلى اللون الداكن عند طهيها . كما أنها ستنتج مستويات أعلى من مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة ، وفقا لإدارة الغذاء والدواء . كما أن التبريد يمكن أن يجعل البطاطس تفسد بشكل أسرع، في غضون أسابيع قليلة.