هل نقع البطاطس في الخل قبل القلي؟

طريقة تجهيز البطاطس المقرمشة

لتحضير البطاطس المقرمشة مثل تلك التي تُعَد في المطاعم، ينبغي وضع البطاطس في وعاء ثم إضافة الماء، والخل، والملح حسب الرغبة، وتركها لتنقع. بعد ذلك، يتم تسخين الزيت في مقلاة على النار, ثم تُصفى البطاطس من ماء النقع وتُضاف إلى الزيت، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج جزئيًا.