هل مشروع مطعم ناجح؟

هل يعتبر مشروع المطعم مشروعًا ناجحًا؟

في ظل الانتشار الواسع للمطاعم في الآونة الأخيرة، تشكلت لدى الجمهور فكرة مغلوطة ترى أن إدارة المطاعم هو مشروع سهل النجاح ولا يحتاج إلى جهد كبير، وهي فكرة غير دقيقة بالطبع. فمثل هذه المشاريع تحمل معدل مخاطرة مرتفع قد يؤدي إما إلى أرباح كبيرة أو خسائر فادحة. كل ذلك يتوقف على الإستراتيجية المتبعة ومستوى المخاطرة الذي يعتزم صاحب المشروع تحمله.