من هو رئيس المطعم؟

دور مدير المطعم

يعتبر مدير المطعم هو الوسيط الرئيسي الذي ينقل الرسائل بين صاحب المطعم والموظفين، والعكس كذلك. كما يقوم أيضًا بنقل قيم وسلوكيات المطعم للعملاء، خصوصًا خلال الأوقات التي قد تحدث فيها سوء الفهم، حيث يتوجب عليه توضيح الممارسات المتوقعة التي حددها المالك.