هل سلق البروكلي يفقده فوائده؟

فوائد البروكلي وطرق الطهي

البروكلي يعد من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك، فإن أساليب الطهي قد تؤثر على مستوياته الغذائية. على سبيل المثال، سلق البروكلي يمكن أن يؤدي إلى فقدان كمية من فيتامين C والمواد الغذائية الأخرى التي تتأثر بالحرارة. لذلك، يُعتبر تبخير البروكلي خياراً مفضلاً للحفاظ على محتوى العناصر الغذائية.