هل جبن الشيدر يرفع الكولسترول؟

تأثير جبن الشيدر على الكولسترول

على الرغم من أن جبن الشيدر يحتوي على كميات من الدهون المشبعة، إلا أن استهلاكه بشكل معتدل يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول، خاصةً بين الأفراد في منتصف العمر. فقد أظهرت دراسة حديثة أن المشاركين الذين تناولوا الجبنة الغنية بالدهون شهدوا انخفاضاً في معدلات الكوليسترول الضار (LDL) مقارنةً بأولئك الذين تجنبوا تناول الجبن.