هل تغسل كبدة الخروف؟

تنظيف الكبدة الطازجة: ضعي الكبدة المقطعة في مصفاة، وأضيفي إليها الملح، وعصير الليمون الطازج أو الخل، والماء، وافركي الكبدة بلطف بيديكِ داخل المحلول، حتى تتخلص من الزفرة وكل الشوائب . صفّي الكبدة من المحلول السابق، وأعيدي شطفها بالماء النظيف لعدة مرات.