هل تسبب البطاطا المقلية السرطان؟

هل تحتوي البطاطا المقلية على مواد تسبب السرطان؟

البطاطس المقلية ورقائق البطاطس تحتوي على مركب يُعرف باسم "الأكريلاميد" (Acrylamide)، وهو مركب كيميائي قد يكون له تأثيرات مسرطنة على البشر.