هل الكبدة خطيرة في الدايت؟

تعد الكبدة مصدرا عاليا للبروتين والحديد وحمض الفوليك وللعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين أ وفيتامين ب12. احتوائها على نسبة عالية من الحديد يجعلها من الأغذية المفضلة لعلاج حالات فقر الدم والأنيميا. يُعد طبق كبدة الدجاج من الأطعمة المناسبة للرجيم، حيث تحتوي الحصة الواحدة منها على عدد قليل من السعرات الحرارية .