هل الكاسترد هو نفسه الكريم كراميل؟

الإجابة:

كريم كراميل يُعتبر نوعاً من الكاسترد التقليدي (crème)، حيث يتم أولاً صب شراب السكر المُعد مسبقاً إلى مرحلة الكراميل في القالب قبل إضافة مزيج الكاسترد. وبعد تنفيذ هذه الخطوة، يُطهى المزيج في حمام مائي، سواء على نار الموقد أو في الفرن بشكل شائع.