هل القمح نفسه الحنطة؟

الإجابة:

الحنطة تُعتبر من فصيلة القمحيات حيث تحتوي على بروتين الغلوتين، مما يجعلها مشابهة جدًا لحبوب القمح من حيث القيم الغذائية. ومع ذلك، تُعتبر الحنطة أطول وتمتاز بجوانب طويلة وهشة يسهل تكسيرها. يمكن طحن الحنطة لتحضير دقيقها، واستخدامه في مختلف المنتجات مثل: المخبوزات و المعكرونة.