هل الفطر يغسل قبل الطبخ؟
اجابة معتمدة
يُفضل قبل طهي الفطر الطازج أن يتم تنظيفه بشكل جاف ، وأوضح الطاهي الشهير بالتلفزيون الألماني تيم ميلتسر، أنه في حال غسل الفطر بالماء، فإنه سرعان ما يتشبع بالماء الذي سينضح عليه مجدداً في ما بعد عند التحمير، وبذلك يصبح الفطر رخواً وغير هش.