هل العدس المطحون يرفع السكر؟

يعتبر العدس خيارًا ممتازًا لمرضى السكري بسبب احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية، مما يجعله من الأطعمة التي يتم هضمها ببطء. كما أن الألياف الموجودة في العدس تساهم في تقليل امتصاص السكر في الأمعاء، مما يساعد على تنظيم مستوياته في الدم.