هل الطعام المشوي له أضرار؟

بالضرورة لها أضرار عند الإفراط ، في العادة إحتمالية تكون المواد المسرطنة تزداد في حال الإفراط في الشوي و إستخدام درجات حرارة عالية للشوي و بالتالي إحتمالية الإصابة بالسرطان خصوصا في حال وجود عوامل اخرى مساعدة .