هل الرز السليق يرفع السكر؟

تأثير الأرز الأبيض على مستويات السكر

يعتبر الأرز الأبيض من الأغذية المرتفعة في محتوى الكربوهيدرات، حيث يتميز بمؤشر غلايسيمي عالٍ يتجاوز 70. هذا يعني أن تناول الأرز الأبيض يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن قيمته الغذائية تعتبر منخفضة، لذا يُفضل تقليل استهلاكه قدر الإمكان.