هل الدهون المتحولة مفيدة للصحة؟

تأثير الدهون المتحولة على الصحة

تعتبر الدهون المتحولة من أسوأ أنواع الدهون التي يمكن تناولها. تُعرف أيضًا باسم الأحماض الدهنية المتحولة، حيث تعمل على رفع مستوى الكوليسترول "الضار" وتقلل من مستوى الكوليسترول "الجيد"، وذلك على عكس أنواع الدهون الأخرى. إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المتحولة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والتي تُعد السبب الرئيسي للوفاة بين البالغين.