هل الخل يساعد على نفخ الكيك؟

هل يساعد الخل في نفخ الكيك؟

يعمل الخل الأبيض على تعزيز ارتفاع الكيك وزيادة هشاشته، مما يجعل الكيك خفيفاً ورقيقاً من الداخل. يتم ذلك من خلال تفاعله مع بيكربونات الصودا وغيرها من المواد الرافعة، مما يساهم في جعل الكيك أكثر هشاشة وخفة. لكن يجب الحرص على عدم فتح الفرن حتى انتهاء وقت التسوية.