هل الخردل مضر للكبد؟

تأثير بذور الخردل على الكبد

رغم أن تناول بذور الخردل يعتبر آمنا بشكل عام، فإن الأبحاث قد كشفت عن آثار سلبية لحمض الأيروسيك، وهو مركب موجود في الخردل. هذا الحمض يمكن أن يؤثر سلبا على إنزيمات الكبد ويهدد الخصوبة أيضا. لذا، من الأفضل تجنب استهلاكه بكميات كبيرة.