هل الجلوتين مفيد أم ضار؟

ومن فوائد الغلوتين الصحية دوره في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، حيث تقوم البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي باستهلاك الغلوتين كغذاء ضروري لها، وبالتالي الوقاية من العديد من أمراض الجهاز الهضمي، مثل: سرطان القولون، ومتلازمة القولون العصبي (Irritable bowel syndrome-IBS)، وداء الأمعاء الإلتهابي (Inflammatory bowel disease ...