هل البيض يقلل من امتصاص الحديد؟

تأثير البيض على امتصاص الحديد

على الرغم من أن البيض يحتوي على الحديد، إلا أنه يمكن أن يؤثر سلبًا على قدرة الجسم على امتصاصه. على سبيل المثال، من الأفضل عدم تناول البيض واللحم معًا، بل يجب الفصل بينهما في وجبات مختلفة لضمان أفضل امتصاص للحديد.