هل البيض المسلوق يرفع مستوى السكر؟

في هذا الصدد، قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية، إن البيض ليس ممنوعًا على مرضى السكري، مؤكدًا أنه لا يرفع سكر الدم كما يظن البعض. وأضاف رامي أن البيض يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين، موضحًا أنه لا يساعد فقط على بناء وتقوية العضلات، بل يساهم أيضًا في ضبط مستويات سكر الدم عند مرضى السكري.