هل البطاطس المسلوق يرفع سكر الدم؟

الإعتدال في استهلاك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المعتدل

يعتبر استهلاك الأطعمة التي تتمتع بمؤشر جلايسيمي معتدل مثل البطاطس المسلوقة، الموز، و عصير البرتقال الطازج خياراً جيداً. ومن الضروري تجنب الأطعمة التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع، حيث يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم بعد امتصاصها، مثل الأرز الأبيض، السكر الأبيض، الخبز الأبيض، والفواكه المجففة مثل الزبيب.